Il Poggione in Toscane

Kaasmaakster Eugenia woont met haar 2 dochters en een kudde schapen, geiten, koeien, honden en varkentje in de Toscaanse heuvels.

Ze zijn de buren van de wereldberoemde zanger Andrea Bocelli.

Ze maakt de àllerlekkerste biologische pecorino kaas die ik ooit geproefd heb. Tijdens mijn kookreizen ga ik altijd bij haar langs en koop daar veel pecorino. Ze maakt ook haar eigen mozzarella, yoghurt, ricotta, boter enzovoort.

Een geweldige dierlievende familie die leeft volgens de theorie van Rudolph Steiner.